■電気ボイラー おこわ、シューマイ等の蒸しもの用の電気ボイラーで6kw〜9kw迄のシリーズがあります。デパート、スーパー等で主に使用されております。タンク容量は60gの大きさなので、水の補給は1日2回程度で十分です。又、空焚き防止装置付きでヒーターの寿命が長く、安心してお使いいただけます。 小型蒸気発生器も1.4kw〜3kw迄のシリーズがあり、おこわ、シューマイ等を温めておくための物で、食品の販売には必需品です。 |
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■電気串焼き機(備長炭の火力で焼き上げる) 備長炭と同じ火力を持ち、肉等の表面に焦げ目を付けて内部の水分(肉汁など)を出さずに美味しく焼き上げます。ヒーター表面温度は750℃を実現しました。このヒーターを使用して焼き肉、魚焼き器、壺焼き器等も揃っています。連続式もご要望により製作可能です。 |